中華民國代謝症候群關懷協會

自從被診斷糖尿病後，吃東西都很注意了，但有時候還是會想嚐點餅乾、糖果--這類食物真的不能吃嗎?

這個問題是許多病友的疑問，近年來慢性病罹患人數逐年增加，健康飲食變成了現代人最關心的公眾議題，而這些美味的零食與甜點，更是令人又愛又恨。糖尿病患到底能不能吃零食，是否非戒掉不可呢？基本上，糖尿病人各種食物都可以吃，只要記住四個字─【定時定量】

除了定時定量的原則外，自我控制能力也很重要，並要搭配居家血糖檢測，了解進食哪些食物後的血糖變化，自然就能輕鬆控制好進食的量與時間了。

代換方法:

1天最多攝取1次，且每周不要超過2次，並要記得當日的飯量(主食)必須減少1份(1/4碗)的攝取量。舉例來說，林先生平日晚餐固定吃1碗糙米飯，他在今天下午三點吃了1顆金莎巧克力，則晚餐飯量只能吃3/4碗。

注意事項:

●以上的代換方式，不代表可以把飯量完全以零食取代。『零食』只有熱量，並無其他成分，因此絕對不能將零食取代正餐，避免造成營養素不均衡。

●1份的零食並不如1份的米飯來的有飽足感，只能滿足口慾，無法充飢，因此還是要以正餐做為主要的食物來源。