中華民國代謝症候群關懷協會

 認識礦物質家族

礦物質是人體不可或缺的營養素，它不僅是建構身體的重要組成份子，也參與體內許多新陳代謝，甚至是酵素的成份之一。由於身體無法製造礦物質，一定要從環境、食物中獲得。依照在體內含量的多寡，區分為『巨量礦物質』與『微量礦物質』。

●巨量礦物質：鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氟

●微量礦物質：鉻、鐵、鋅、銅、碘、硒、猛

不同族群的礦物質攝取量

礦物質攝取不足或過量，也可能帶來可怕的後遺症，嚴重時甚至危及性命。根據其功能與影響狀況，不同族群也會有不同需求，建議可參考下方表格來加以補充：

註明：未特別標註項目一般正常飲食就足夠；◎需要量比平常多一些；▼需要量比平常少一些

建議攝取量

人體需要的礦物質多達十幾種，該從哪些食物中攝取?市售常見的補充品形式又有哪些？缺乏時有何病徵？攝取時需注意哪些重點？

下方表格提供了成年人每日礦物質需要量，並列舉出自然食材中含量豐富或人工合成常見的補充型式，這樣才會發揮最佳效益。

注意：

1.任何營養素建議優先從天然飲食中攝取，不足或特殊需求者，再依照醫師或營養師指示，利用保健食品來補強，才能吃得安全又符合經濟效益。

2.營養素過與不及都不好！維持均衡飲食，勿吃來路不明的保健食品，並仔細檢視包裝成份和劑量是否重覆攝取或超量。

3.不同的礦物質結合型式會影響吸收率，例如：糖尿病友特別容易耗損、流失的微量元素『鉻』，天然食物裡所提供的含量很少，從植物性食物攝取有吸收上的障礙、而動物性內臟類又有安全上的考量。補充有『健康食品』認證的【乳鐵蛋白鉻】，提供足夠、安全的三價鉻，輕鬆補強天然食材中所不足的攝取量，即可發揮事半功倍的效果！